Δεν απορροφά τις επικαλύψεις κατά το ψήσιμο Δοσολογία που μπορεί να δουλευτεί Χ2 Χ3 Η συνταγή δεν αλλάζει με την ανάμειξη υλικών για τη δημιουργία άλλων γλυκών
Ομοιόμορφη κυψέλωση Διατηρείται ανέπαφη στη συντήρηση για 2 ημέρες Χρησιμοποιείται και στον στολισμό τούρτας Δυνατή γεύση