Το σιρόπι με φρούτα του δάσους κάνει τα γλυκά σας πιο νόστιμα! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σιρόπι σε γλυκά, παγωτά και ροφήματα καθώς και ως γέμιση σε κέικ και γλυκά.
Είναι από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα και αποτελεί βασικό συστατικό της Kινεζικής, και της Aγιουρβεδικής ιατρικής. Θεωρείται μάλιστα και αφροδισιακό, πιθανόν επειδή διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Είναι βασικό συστατικό της Kινεζικής και της Tαϋλανδέζικης κουζίνας. Η σκόνη του συμμετέχει στην παρασκευή του κάρι και η χαρακτηριστική της γεύση, κάπως καυτερή, νοστιμίζει γλυκά, επιδόρπια, σάλτσες, εξωτικά φαγητά και κοκτέιλ ποτών.
Ταιριάζει σε όλα τα κόκκινα κρέατα,τα πουλερικά και τα ψάρια όπως επίσης σε όσπρια,πατάτες φούρνου και κεφτέδες.Είναι απαραίτητο στην ινδική κουζίνα και αποτελεί κύριο συστατικό στην παρασκευή λουκάνικων όπως και άλλων αλαντικών. Το κόλιανδρο επίσης προστίθεται σε τουρσιά, μαρινάδες κρεάτων και πουλερικών καθώς και στα όσπρια.
Ακατέργαστο βιολογικό κακάο ωμό, φυσικό, αγνό, χωρίς πρόσθετα και ζάχαρη. Θεωρείται υπερτροφή γιατί περιέχει πλήθος θρεπτικών στοιχείων όπως μαγνήσιο, θείο, ανανδαμίνη, αργινίνη, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά.
Μείγμα για την παραγωγή κέικς, μάφφιν, ραβανί, καρυδόπιτας, σάμαλι.Ψήνεται στους 180°C μαζί με τα κέικ βανίλιας και σοκολάτας. Διατηρείται στη συντήρηση τουλάχιστον για 1 εβδομάδα. Δεν τρίβεται
Ινδικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται σε όλη την ινδική μαγειρική. Κατά λέξη σημαίνει έντονο μείγμα και δεν υπάρχει μία αυθεντική συνταγή, η κάθε περιοχή δημιουργεί το δικό της μείγμα.
Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτιστεί ο καρπός σε νερό. Κατόπιν, το εσωτερικό του καρπού αποξηραίνεται, και έχουμε το γνωστό λευκό πιπέρι, που έχει διαφορετική γεύση και άρωμα από το μαύρο πιπέρι. Είναι λιγότερο αρωματικό, αλλά με περισσότερη αψάδα και πιο επιθετική γεύση.
