-Η παπάγια κάνει καλό στο δέρμα και βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής και τον καθαρισμό των φραγμένων πόρων. Περιέχει ένζυμα που συμβάλλουν στην αποσύνθεση των νεκρών κυττάρων, κάνοντας το δέρμα σας να φαίνεται πιο φρέσκο και λαμπερό.
-Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες και μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης. Περιέχει ένζυμα που βοηθούν στην μείωση της οξείδωσης της χοληστερόλης, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών.
-Τα αντιοξειδωτικά στην παπάγια βοηθούν στον έλεγχο της πρόωρης γήρανσης.
Το σινάπι ήταν γνωστό από πολύ παλιά ως θεραπευτικό και μαγειρικό βότανο. Οι αρχαίοι Έλληνες το εκτιμούσαν πολύ και ο Ιπποκράτης συνιστούσε την εσωτερική λήψη του ή καταπλάσματα με αυτό, για διάφορες παθήσεις. Οι Ρωμαίοι αρωμάτιζαν το κρασί με σπόρους σιναπιού και έτρωγαν τα φύλλα του ως λαχανικό. Αργότερα, η σκόνη των σπόρων του, μαζί με ξίδι, ήταν δημοφιλές καρύκευμα κρεάτων, μάλιστα αναφέρεται ότι άνοιγε την όρεξη και βοηθούσε στη χώνευση. Η σκόνη των σπόρων του προστίθεται σε σάλτσες, δίνοντας πικάντικη γεύση στα φαγητά. Ολόκληροι σπόροι ρίχνονται σε σούπες, σε μαγειρευτά κρέατα της κατσαρόλας, σε πίκλες και σάλτσες.
Η ξανθιά σταφίδα ανήκει στους δημοφιλείς ξηρούς καρπούς που παράγει η χώρα μας σε αφθονία. Ωφέλιμη για την υγεία μας, μας εφοδιάζει με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, βιταμίνες Β2 και C, φυτικές ίνες αλλά και πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, με κυρίαρχα το σίδηρο και το κάλιο.
Ολόκληρη ρέγγα καπνισμένη σε ξύλα οξυάς. Ένας εκλεκτός μεζές με έντονη γεύση για το τσίπουρο και το ούζο. Ιδανική για την παρασκευή ρεγγοσαλάτας. Απαραίτητο συμπλήρωμα για τη φασολάδα ή τις φακές
Πρόκειται για ζυγιζόμενο προϊόν.
Το αμύγδαλο θεωρείται απο πολλούς ο “βασιλιάς” των ξηρών καρπών. Αποτελεί εναν απο τους πιο υγιεινούς καρπούς που μας προσφέρει η φύση και αμέτρητες μελέτες της ιατρικής και της διτροφολογίας το έχουν αναδείξει σε απαραίτητο συστατικό της διατροφής μας! Μερικά μόνο απο τα θρεπτικά στοιχεία του είναι ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος και φυτικές ίνες. Δυναμώνει τα κόκκαλα, ενισχύει την επιδερμίδα και τα μαλλιά, προστατεύει την καρδιά και ενισχύει την μνήμη αλλα και τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου!
Ένας ακόμα παραδοσιακός ελληνικός μεζές από νωπά φιλέτα εκλεκτού ολόφρεσκου τόνου που επιλέγονται και καθαρίζονται με ξεχωριστή φροντίδα και «ψήνονται» επί μέρες στο αλάτι και κατόπιν στην άλμη. Διατηρείται στο ηλιέλαιο κρατώντας τη γεύση του και το πλούσιο σώμα του.
Σερβίρεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι και συνοδεύει το ούζο το τσίπουρο και τα όσπρια.
Ονομάζουμε το καρύδι αυτό έτσι, καθώς είναι σπασμένο στα τέσσερα. Είναι μία ιδανική επιλογή να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, μαζί με άλλους ξηρούς καρπούς ή σκέτο! Για να προφυλαχθεί η γεύση του, παρακαλούμε να το διατηρείτε στο ψυγείο.
