Η λέξη μπούκοβο στα σλαβικά σημαίνει καυτερό, οπότε η ονομασία του μπαχαρικού αυτού αμέσως αποκαλύπτει το χαρακτηριστικό του. Το καλύτερο μπούκοβο γίνεται από την πιπεριά «μπούκοφκα» αλλά και η Μπουκοβίτικη ή μεσογειακή καυτερή πιπεριά δίνει καλής ποιότητας μπαχαρικό.Ένα μπαχαρικό πολύ δημοφιλές στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στην Βόρεια Ελλάδα.
Ο κουρκουμάς θεωρείται το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής στον κόσμο. Υπάρχουν πολλές επιστημονικές μελέτες υψηλής ποιότητας, οι οποίες δείχνουν, ότι ο κουρκουμάς έχει σημαντικά οφέλη για το σώμα και το μυαλό του ανθρώπου.
Οι ισχυρές ουσίες που περιέχει ο κουρκουμάς
Πρόσφατα, η επιστήμη έχει αρχίσει να επιβεβαιώνει αυτό που οι Ινδοί ξέρουν εδώ και αιώνες, σχετικά με τις πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας αυτής.
Οι ενώσεις αυτές ονομάζονται κουρκουμινοειδή, η σημαντικότερη των οποίων είναι η κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό που έχει ο κουρκουμάς. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Απολυμαντικό & καθαριστικό κουζίνας με μεγάλη δράση κατά των βακτηρίων
και μυκήτων σε χώρους τροφίμων. Το APESIN KITCHEN Quick & Easy
εξασφαλίζει εξαιρετικά αποτελέσματα απολύμανσης και καθαρισμού σε ένα
βήμα. Γρήγορο και εύκολο φορητό σύστημα που προσφέρει ακριβή και
ασφαλή δοσολογία. Χωρίς χρώμα και άρωμα. Με την εγκατάλειψη συστατικών
όπως η αλδεΰδη, η φαινόλη, το αλκοόλ και το χλώριο, δεν υπάρχει οσμή. Χωρίς
αεροζόλ χάρη στην πρωτοποριακή λύση αφρού και επομένως απόλυτα
κατάλληλο σε περιοχές μεγάλης κλίμακας. Χωρίς CLP στην εφαρμογή,
προσφέρει μέγιστη ασφάλεια χρήστη.
Η απαλή μουστάρδα Hellmann’s Mild είναι στο No1 της προτίμησης των υποστηρικτών της μουστάρδας, καθώς προσφέρει μία διακριτικά πικάντικη γεύση από εκλεκτούς σπόρους σιναπιού.
Το γλουταμινικό είναι το άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, σε λευκή κρυσταλλική μορφή (σαν λευκό ψιλό αλάτι) έχει ιδιαίτερη, αλμυρή γεύση και χρησιμοποιείται από την βιομηχανία τροφίμων ως βελτιωτικό γεύσεως. Υπάρχει σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα για να ενισχύσει την γεύση τους, θα το βρούμε σε γαλακτοκομικά προϊόντα, κρεατικά, πουλερικά, ψάρια, σε τσιπς, γαριδάκια, drips, dressings, αλλαντικά, κονσέρβες, έτοιμες σάλτσες, σε κύβους λαχανικών, σε έτοιμες σούπες και πουρέδες. Το γλουταμινικό ταιριάζει σε αλμυρές και ξινές γεύσεις περισσότερο από ότι σε γλυκές. Λειτουργεί σαν βελτιωτικό στα τρόφιμα αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αν μία συνταγή αποτύχει, το γλουταμινικό θα διορθώσει, θα βελτιώσει την γεύση του, όχι δεν θα συμβεί αυτό, Δεν θα αντικαταστήσει την κακή γεύση με την καλή, αλλά καλυτερεύει τις γεύσεις των ήδη καλών συνταγών. Οι μάγειρες των εστιατορίων το χρησιμοποιούν πολύ, και έτσι τις περισσότερες φορές εξηγείται η ευφάνταστη νοστιμιά των γευμάτων τους.
Υψηλής απόδοσης ελαφρώς αλκαλικό καθαριστικό από επιλεγμένες πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης. Ιδανικό για λίπη, λάδια και δύσκολους ρύπους. Ιδιαίτερα κατάλληλο για κουζίνες, εργοστάσια επεξεργασίας ψαριών και κρέατος, καθώς επίσης και συνεργεία αυτοκινήτων. Χρησιμοποιείται ακόμα και με μηχάνημα πλύσεως-στεγνώσεως ή πιεστικό.
ΦΙΛΙΚΟ ΣΤΟ ΧΡΗΣΤΗ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ!!
Γλυκιά σάλτσα BBQ με καραμελωμένα κρεμμύδια και την εγγύηση Hellmann’s. Μετατρέπει ένα απλό πιάτο σε κάτι special. Η πρακτική συσκευασία της μαζί με το εργονομικό καπάκι εγγυώνται την ευκολία και τη φρεσκάδα κάθε φορά.
Ταιριάζει σε όλα τα κόκκινα κρέατα,τα πουλερικά και τα ψάρια όπως επίσης σε όσπρια,πατάτες φούρνου και κεφτέδες.Είναι απαραίτητο στην ινδική κουζίνα και αποτελεί κύριο συστατικό στην παρασκευή λουκάνικων όπως και άλλων αλαντικών. Το κόλιανδρο επίσης προστίθεται σε τουρσιά, μαρινάδες κρεάτων και πουλερικών καθώς και στα όσπρια.
Απολυμαντικό απορρυπαντικό γενικής χρήσης, με τεταρτοταγείς αμμωνιοενώσεις.
• έχει ευρύ φάσμα δράσης σε χαμηλές συγκεντρώσεις εφαρμογής
• τέλειες καθαριστικές δυνατότητες χωρίς να επηρεάζει τις επιφάνειες
• δεν επηρεάζει κατά τη χρήση του το προσωπικό που το εφαρμόζει
• είναι ελεγμένο και ταξινομημένο κατά DVG, DGHM-Vah
• κατάλληλο για όλες τις επιφάνειες που πλένονται σε χώρους επεξεργασίας τροφίμων (κουζίνες, Catering κ.λ.π.)
• χρησιμοποιείται με κάθε μέθοδο υγρού καθαρισμού, εμβάπτισης, σπρέι.
Εγκεκριμένο από τον Ε.Ο.Φ.
