Βιεννέζικη συνταγή, σε θρακιώτικη εκτέλεση, από επιλεγμένα κομματάκια εκλεκτού χοιρινού καπνιστού κρέατος. Κατάλληλα για ψήσιμο, τηγάνισμα ή βράσιμο, ανάλογα με την όρεξή σας! Χωρίς γλουτένη.
Πρόκειται για ζυγιζόμενο προϊόν.
Λεπτές φέτες από σκουμπρί μαριναρισμένες με αλάτι και καρυκεύματα. Διατηρείται στο ψυγείο σε ηλιέλαιο εξαιρετικής ποιότητας, χωρίς συντηρητικά κρατώντας την ιδιαίτερη γεύση του και το πλούσιο σώμα του.
Σερβίρεται με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού ή ξύδι και συνοδεύει το ούζο το τσίπουρο, μπίρα ή έντονο ξηρό λευκό κρασί, όπως μια ρετσίνα.
Η διττανθρακική ή αλλιώς μαγειρική σόδα παράγεται από το νάτριο και έχει πολλές εφαρμογές στη βιομηχανία, την ιατρική, την παραγωγή αεριούχων ποτών, τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.Όταν προστεθεί στο μαγείρεμα, μαλακώνει τα υλικά με τα οποία βράζει μαζί, όπως κρέας ή λαχανικά.
Από επιλεγμένα κομματάκια εκλεκτού χοιρινού κρέατος, μαζί με μείγμα από μπαχάρια, που ωριμάζουν αργά σύμφωνα με την παραδοσιακή θρακιώτικη συνταγή. Πλούσια γεύση, χωρίς γλουτένη.
Πρόκειται για ζυγιζόμενο προϊόν.
Καθαρισμένα φιλέτα ρέγγας που διατηρούνται σε εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά κρατώντας την ιδιαίτερη γεύση τους και το πλούσιο σώμα τους. Με ήπιο άρωμα καπνού και μαριναρισμένα με αλάτι και καρυκεύματα.
Έτοιμα για σερβίρισμα, με ελαιόλαδο λεμόνι ή ξύδι και ιδανικά για σαλάτες χορταρικών.
Καθαρισμένα φιλέτα ρέγγας που διατηρούνται σε εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά κρατώντας την ιδιαίτερη γεύση τους και το πλούσιο σώμα τους. Με ήπιο άρωμα καπνού και μαριναρισμένα με αλάτι και καρυκεύματα.
Έτοιμα για σερβίρισμα, με ελαιόλαδο λεμόνι ή ξύδι και ιδανικά για σαλάτες χορταρικών.
Η αμμωνία χρησιμοποιείται στην μαγειρική και πολύ περισσότερο στην βιομηχανία των τροφίμων ως διογκωτικός παράγοντας και ρυθμιστής οξύτητας. Αυτό το χρήσιμο συστατικό επιτρέπει στους παρασκευαστές τροφίμων να αποκρούσουν τα βακτήρια και τα παθογόνα που μπορεί να προκαλέσουν τροφική ασθένεια. Χρησιμοποιείται για φούσκωμα σε ψωμί, κέηκ, κουλουράκια κτλ.
Ένας ακόμα παραδοσιακός ελληνικός μεζές από νωπά φιλέτα εκλεκτού ολόφρεσκου τόνου που επιλέγονται και καθαρίζονται με ξεχωριστή φροντίδα και «ψήνονται» επί μέρες στο αλάτι και κατόπιν στην άλμη. Διατηρείται στο ηλιέλαιο κρατώντας τη γεύση του και το πλούσιο σώμα του.
Σερβίρεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι και συνοδεύει το ούζο το τσίπουρο και τα όσπρια.
Μείγμα ελαίων για υψηλή απόδοση στο τηγάνισμα
Εξοικονόμηση χρημάτων: Περισσότερα τηγανίσματα σε σχέση με το απλά σπορέλαια λόγω της υψηλή αντοχής στο τηγάνισμα
Λιγότερος καπνός και πιτσίλισμα σε σχέση με τα απλά σπορέλαια
ΝΕA υψηλής χρηστικότητας συσκευασία των 10 L
Νέo Phase Deep Frying 10L για τηγάνισμα. Ειδικά σχεδιασμένο για το τηγάνισμα, ιδανικό για πολλαπλές χρήσεις με υψηλό σημείο καπνού. Τώρα και σε νέα εργονομική συσκευασία 10L
Ολόκληρη ρέγγα καπνισμένη σε ξύλα οξυάς. Ένας εκλεκτός μεζές με έντονη γεύση για το τσίπουρο και το ούζο. Ιδανική για την παρασκευή ρεγγοσαλάτας. Απαραίτητο συμπλήρωμα για τη φασολάδα ή τις φακές
Πρόκειται για ζυγιζόμενο προϊόν.
