Η αμμωνία χρησιμοποιείται στην μαγειρική και πολύ περισσότερο στην βιομηχανία των τροφίμων ως διογκωτικός παράγοντας και ρυθμιστής οξύτητας. Αυτό το χρήσιμο συστατικό επιτρέπει στους παρασκευαστές τροφίμων να αποκρούσουν τα βακτήρια και τα παθογόνα που μπορεί να προκαλέσουν τροφική ασθένεια. Χρησιμοποιείται για φούσκωμα σε ψωμί, κέηκ, κουλουράκια κτλ.
Ζωμός ψαριού σε πάστα. Προσφέρει τη βάση για σάλτσα για τη συνοδεία ψαριού. Ακόμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σούπες. Ουδέτερο χρώμα και διαύγεια, προσφέρει ευελιξία στον chef.
Ζωμός σε σκόνη με πλούσια αυθεντική γεύση κοτόπουλου
Διαλύεται εύκολα και σε κρύο νερό
Έχει διαύγεια και ισορροπημένη λιπαρότητα
Δουλεύεται απευθείας στο φαγητό
Ευελιξία στη χρήση-ταιριάζει στις ανάγκες κάθε πιάτου ακόμα κι αν έχει διαφορετική πρώτη ύλη από κοτόπουλο
Μείγμα ελαίων για υψηλή απόδοση στο τηγάνισμα
Εξοικονόμηση χρημάτων: Περισσότερα τηγανίσματα σε σχέση με το απλά σπορέλαια λόγω της υψηλή αντοχής στο τηγάνισμα
Λιγότερος καπνός και πιτσίλισμα σε σχέση με τα απλά σπορέλαια
ΝΕA υψηλής χρηστικότητας συσκευασία των 10 L
Νέo Phase Deep Frying 10L για τηγάνισμα. Ειδικά σχεδιασμένο για το τηγάνισμα, ιδανικό για πολλαπλές χρήσεις με υψηλό σημείο καπνού. Τώρα και σε νέα εργονομική συσκευασία 10L
Η κλασική συνταγή ζωμού βοδινού που δίνει έντονη γεύση σε κάθε παρασκευή. Σε μορφή πάστας δίνει πλούσια και έντονη γεύση σε ψητά φούρνου και μαγειρευτά.
Ζωμός βοδινό σε πάστα με πλούσια γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση διαλυμένος σε νερό, ως καρύκευμα για φαγητά φούρνου και λαδερά ή διαλυμένος σε λάδι για επάλειψη πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Ιδανικός ως βάση για σούπες και ριζότο.
Αυθεντική συνταγή για curry sauce με εξαιρετικό μείγμα curry (κόλιανδρος, κουρκουμάς, μάραθος, κίμινο, πιπέρι, σελινόριζα, πιπέρι καγιέν, σπόροι μουστάρδας). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις alla minute παρασκευές.
Ζωμός σαφράν σε πάστα. Ιδανικός για να αρωματίσετε και να δώσετε χρώμα είτε απευθείας στη συνταγή σας (πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά) ή για να δώσετε κατεύθυνση στο ζωμό σας. Μπορείτε να τον προσθέσετε σε ζωμό λαχανικών ή σε ζωμό κότας. Μαλακή πάστα για καλύτερη διάλυση.
Το σιρόπι καραμέλα toffee κάνει τα γλυκά σας πιο νόστιμα! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σιρόπι σε γλυκά, παγωτά και ροφήματα καθώς και ως γέμιση σε κέικ και γλυκά.
Αρωματικός ζωμός μανιταριού με κομμάτια από μανιτάρια porcini. Σε μορφή κόκκων για γρήγορη και εύκολη διάλυση. Ιδανικός για να προσθέσετε γεύση σε ριζότο, σούπες μανιταριών, σάλτσες για κρέας, a la creme. Χρησιμοποιείται ακόμα ως καρύκευμα για γεμίσεις και σε πιάτα με ζυμαρικά.
Ζωμός κότας σε μορφή gel. Ιδανικός ως βάση διαλυμένος σε νερό αλλά και για χρήση στο τηγάνι. Το gel διαλύεται γρήγορα και προσθέτει γλασάρισμα και γεύση στη σάλτσα σας.
