Ιδανική υφή, δεν σβολιάζει, δίνει εξαιρετική εμφάνιση στο πιάτο. Παρασκευάζεται μόνο με νερό, εναλλακτικά ο chef μπορεί να προσθέσει και γάλα σε αναλογία 9 μέρη νερό και 1 μέρος γάλα, για να δώσει πιο κρεμώδη υφή.

– χαρτί 2-φυλλο
– διαστάσεις φύλλου 21x21cm
– 100 φύλλα / κουτί
– συσκευασία 40 κουτιών (ανά κιβώτιο)

Αρωματικός ζωμός μανιταριού με κομμάτια από μανιτάρια porcini. Σε μορφή κόκκων για γρήγορη και εύκολη διάλυση. Ιδανικός για να προσθέσετε γεύση σε ριζότο, σούπες μανιταριών, σάλτσες για κρέας, a la creme. Χρησιμοποιείται ακόμα ως καρύκευμα για γεμίσεις και σε πιάτα με ζυμαρικά.

Η Vinaigrette Βασιλικού με μέλι και ginger είναι η νέα φρέσκια και δυναμική πρόταση της Hellmann’s που έρχεται να προστεθεί δίπλα στην Vinaigrette Citrus για ακόμα πιο δροσερές προτάσεις! Η Vinaigrette Βασιλικού περιέχει βασιλικό, μια ιδέα από ginger και μέλι ακακίας. Είναι το απόλυτο συστατικό για dressing αφού παραμένει υγρό και δεν κρυσταλλώνεται όπως άλλα dressings που περιέχουν μέλι. Δίνει ένα υπέροχο φινίρισμα στο dressing και ένα άψογο αποτέλεσμα στις σαλάτες.

– χαρτί 2-φυλλο λείο
– διαστάσεις φύλλου 19x35cm
– 450 φύλλα
– μήκος ρολού 158m
– διάμετρος ρολού 220mm
– βάρος ρολού 1,2Kg
– 6 ρολά/συσκευασία
Eco Natural ποιότητα Lucart
Φτιαγμένο μετά από ειδική επεξεργασία ανακυκλωμένης χάρτινης συσκευασίας ποτών TETRAPACK,στο φυσικό χρώμα του ξύλου
Κατάλληλο για επαφή με ξηρά τρόφιμα.
– ECOLABEL certified

Η κλασική συνταγή ζωμού κότας που δίνει έντονη γεύση σε κάθε παρασκευή. Σε μορφή πάστας δίνει πλούσια και έντονη γεύση σε ψητά φούρνου και μαγειρευτά.

Χαρτί υγείας Eco με ανάγλυφο 2-φυλλο χαρτί από την Lucart, φτιαγμένο μετά από ειδική επεξεργασία απομελάνωσης δερματολογικά ελεγμένο (δεν προκαλεί ερεθισμό στο δέρμα).

Επίσης διαθέτει πιστοποίηση EcoLabel (σήμα οικολογικής ποιότητας που εγγυάται την τήρηση αυστηρών κριτηρίων για την προστασία του περιβάλλοντος που απαιτούνται σε ευρωπαϊκό επίπεδο: χαμηλή μόλυνση του νερού και της ατμόσφαιρας, χαμηλές εκπομπές αερίων θερμοκηπίου και χρήση ηλεκτρικής ενέργειας), Είναι ιδανικό για χρήση σε χώρους όπως σπίτια, εστιατόρια, γραφεία, μικρά ξενοδοχεία κλπ.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Συσκευασία 8 ρολών (κύβος)

Διαστάσεις φύλλου 9.8 x 11cm
496 φύλλα / 190gr
Μήκος ρολού 57m
Δερματολογικά ελεγμένo

– χαρτί 2-φυλλο λείο
– διαστάσεις φύλλου 13.4x20cm
– 900 φύλλα
– μήκος ρολού 180m
– διάμετρος ρολού 195mm
– βάρος ρολού 800gr
– 12 ρολά/συσκευασία

Κλασική συνταγή bearnaise. Με τη χαρακτηριστική γεύση του εστραγκόν, συνοδεύει πιάτα με κρέας και ψάρι.

Knorr Σάλτσα Demi Glace. Μίγμα για Σάλτσα Demi Glace. Η κλασική βάση για σάλτσες κρέατος. Πλούσια σε γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Με βελτιωμένη υφή ούτως ώστε να δουλεύεται καλύτερα ως βάση από τον chef. Ακόμα είναι σταθερή στο bain marie.

Ζωμός κότας σε πάστα με πλούσια γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση διαλυμένος σε νερό, ως καρύκευμα για φαγητά φούρνου και λαδερά ή διαλυμένος σε λάδι για επάλειψη πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Ιδανικός ως βάση για σούπες και ριζότο.

-Χαρτί 2-φυλλο λείο
- διαστάσεις φύλλου 33x33cm
- 50 τεμάχια ανα πακέτο
- συσκευασία 48 πακέτων
- 2400 τεμάχια ανά κιβώτιο
Κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα΄
Προιόν από πολτό καθαρής κυτταρίνης.

Ζωμός λαχανικών σε μορφή gel. Ιδανικός ως βάση διαλυμένος σε νερό αλλά και για χρήση στο τηγάνι. Το gel διαλύεται γρήγορα και προσθέτει γλασάρισμα και γεύση στη σάλτσα σας.

Η κλασικη συνταγή σάλτσας σόγιας. Δίνει τη γεύση του umami στα πιάτα σας. Χρησιμοποιήστε τη σε ethnic συνταγές αλλά και σε όλα τα πιάτα που θέλετε να καρυκεύσετε και να δώσετε παραπάνω γεύση.

Το συστατικό για να καρυκεύσετε παρασκευές με κιμά (ρολά, μπιφτέκια, μπολονέζ). Δίνει γεύση σε κρεμώδη dressing για σαλάτες (caesar’s, chef). Ιδανική ως καρύκευμα για φρέσκα θαλασσινά όπως όστρακα. Χωρις τεχνητά ενισχυτικά γεύσης.