Χαρακτηριστικό μπαχαρικό στις κουζίνες της Ανατολής και ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του κάρυ. Διαθέτει πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, δυνατό και βαρύ, με γεύση έντονη.
Το σκόρδο έχει έντονη γεύση, ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιούμε. Λίγο σκόρδο αρκεί για να αναδείξει τις γεύσεις των άλλων συστατικών, ενώ μεγαλύτερες ποσότητες χρησιμοποιούμε σε φαγητά όπου κυριαρχεί η γεύση του, όπως η σκορδαλιά και το τζατζίκι. Το σκόρδο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τη γεύση αλλά και τις ωφέλιμες ιδιότητές του.
Ή αλλιώς λιβανόδεντρο, διοσμαρίνι, λασμαρί, αρισμαρί, δουσμαρίνι, λεσμαρί, λιβανωτίς. Το δεντρολίβανο είναι αυτό το βότανο με τα πολλά ονόματα αλλά και τις πολλές ιδιότητες. Δίνει γεύση στα φαγητά μας, καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό ανά τον κόσμο και είναι διάσημο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πολυτάλαντο δεντρολίβανο!
Η διττανθρακική ή αλλιώς μαγειρική σόδα παράγεται από το νάτριο και έχει πολλές εφαρμογές στη βιομηχανία, την ιατρική, την παραγωγή αεριούχων ποτών, τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.Όταν προστεθεί στο μαγείρεμα, μαλακώνει τα υλικά με τα οποία βράζει μαζί, όπως κρέας ή λαχανικά.
Χρησιμοποιήστε τη σε πιάτα κρεατικών, πουλερικών, λαχανικών, αυγών, σε σούπες, σάλτσες, σε πιάτα ζυμαρικών και σε πιάτα με ρύζι. Χρησιμοποιείται και στην αρωματοποιία.
Η Hellmann’s Σάλτσα Cocktail είναι ένας δροσερός συνδυασμός με βάση τη μαγιονέζα, τομάτα τριπλής συμπύκνωσης και μπαχαρικά. Η σάλτσα Cocktail συνοδεύει άριστα όλα τα θαλασσινά, αλλά μπορεί να γίνει και ιδανικό dressing για σαλάτα του σεφ μετά από αραίωση (έως και 25%).
Το κλασικό μαύρο πιπέρι αποτελεί τον «βασιλιά» των μπαχαρικών. Έχει το πιο έντονο άρωμα και την πιο γεμάτη γεύση, καυτή και αρκετά πικάντικη. Το μαύρο πιπέρι πηγαίνει με όλα τα φαγητά και όλες τις κουζίνες.
Η πρώτη Κρέμα Βαλσάμικο, που παρουσιάστηκε στην ελληνική αγορά.
Γεμάτη δρύινη, αυθεντική και μοναδικά ισορροπημένη γεύση γλυκού και όξινου, αποτέλεσμα της μεγάλης περιεκτικότητας σε μούστο και της καλής ποιότητας ξιδιού.Ιδανική επιλογή για σαλάτες με ωμά ή βραστά λαχανικά, μαρινάδες για ψητό κρέας ή κοτόπουλο και ριζότο.
Αναπλήρωμα Μουστάρδας. Η extra γεύση που αναζητάτε στα πιάτα οφείλεται στους σπόρους κίτρινης μουστάρδας από τους οποίους είναι φτιαγμένη. Χάρη στην πρακτική συσκευασία της μπορείτε να τη χειρίζεστε εύκολα, ενώ το καπάκι εγγυάται τη φρεσκάδα της μετά από κάθε χρήση.
Με το διαυγές, χρυσό-κεχριμπαρένιο χρώμα του, την ελκυστική μύτη, όπου μαζί με τα φρέσκα αρώματα του ξιδιού περνούν νότες ξερής σταφίδας, και τη λεπτή γεύση του, το γνήσιο λευκό ξίδι ΠΑΝ αποτελεί έναν εξαιρετικό πρεσβευτή της κατηγορίας του.Χρησιμοποιήστε το όπου χρειάζεστε τα αρώματα και τη γεύση του ξιδιού, αλλά δεν θέλετε να αλλοιώσετε το χρώμα των υλικών σας. Για παράδειγμα, σε κλασικές βινεγκρέτ για πράσινες σαλάτες, σε λευκές σάλτσες όπως η σος ολαντέζ, σε τουρσί, σε σούπες, σε μαγειρικές με κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αλλά και σε δεκάδες άλλες παρασκευές.
