Ο Κόλιανδρος προέρχεται από τους σπόρους του φυτού κόλιαντρο. Ενώ το φρέσκο κόλιαντρο έχει γεύση τολμηρή και δυναμική, σε αντίθεση, η γεύση του κόλιαντρου είναι ώριμη και λεπτή. Έχει μια χωματένια, λεμονάτη γεύση που λειτουργεί καλά σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά, ιδιαίτερα το κύμινο. Οι σπόροι έχουν γεύση εσπεριδοειδών, λεμονιού και όταν συνθλίβονται τους χαρακτηρίζει γεύση καρυδιού, πικάντικη.
Οι παπαρουνόσποροι ολόκληροι ή λιωμένοι με ευχάριστη γεύση που μοιάζει με καρυδι, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και αρτοποιία, όπου αποτελούν συστατικό στα παξιμάδια, στο ψωμί, στα κέικ, στα μπισκότα και στα στρούντελ.
Το μπαχάρι συνδυάζει το άρωμα και τη γεύση, της κανέλας, του γαρύφαλλου και του μοσχοκάρυδου, γι'αυτό και η ονομασία του στα αγγλικά είναι allspice (όλα τα μπαχαρικά).
Η χρήση της σκόνης του μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι πολύπλευρη. Χρησιμοποιείται (συνήθως τριμμένο) για να καρυκεύσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά.Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.
Η χρήση της σκόνης του μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι πολύπλευρη. Χρησιμοποιείται (συνήθως τριμμένο) για να καρυκεύσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά.Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.
Το πιπέρι καγιέν αποκαλείται «Ο βασιλιάς των βοτάνων», καθώς έχει βραβευτεί εδώ και χιλιάδες χρόνια για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η λαϊκή παράδοση από όλο τον κόσμο έχει μετρήσει καταπληκτικά αποτελέσματα με τον απλό τρόπο που αντιμετωπίζει περίπλοκα προβλήματα υγείας.
Η κροκέτα αυτή παντρεύει ιδανικά λευκά και κίτρινα τυριά σε έναν
εκρηκτικό γευστικό συνδυασμό. Συνδυάστε με ένα dressing της
επιλογής σας για κορυφαία απόλαυση.
Όλη η μαγεία της μεσογειακής διατροφής μέσα σε μια μπουκιά γεμάτη με άρωμα Ελλάδας. Ιδανικός μεζές για το ούζο μας. Εμπλουτίζουν το τραπέζι μας ή το εορταστικό μας μπουφέ με την πλούσια γεύση τους.
Χαρακτηριστικό μπαχαρικό στις κουζίνες της Ανατολής και ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του κάρυ. Διαθέτει πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, δυνατό και βαρύ, με γεύση έντονη.
