Το basmati είναι αρωματική ποικιλία ρυζιού. Τα μοναδικά αρώματά απελευθερώνονται κατά το μαγείρεμα, δίνοντας ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας. Είναι η ποικιλία που θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε ρύζι ατμού, κινέζικο τηγανητό ρύζι και διάφορες έθνικ συνταγές με κοτόπουλο ή ψάρι.

Όταν θέλεις να γεμίσεις λαχανικά σε συνταγές όπως λαχανοντολμάδες, γεμιστά, ντολμαδάκια, κολοκύθια αυγολέμονο ένα είναι το ρύζι που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο.Επίσης το ρύζι Καρολίνα απορροφά τα λίπη και είναι ιδανικό για πιλάφι που δε θα στραγγιστεί όπως το λαχανόρυζο, το φακόρυζο, το σπανακόρυζο, τα γιουβαρλάκια ή το γαμοπίλαφο. Δεν προτείνεται για ριζότο, γιατί ο κόκκος του δεν είναι πολύ ανθεκτικός στο ανακάτεμα και σπάει γρήγορα.

Το λεμονοπίπερο είναι ένας ξεχωριστός συνδυασμός μαύρου πιπεριού με την γεύση και το άρωμα του λεμονιού. Μπορείτε να το προσθέστε το στα θαλασσινά σας πιάτα, στα κρεατικά, λαχανικά, πουλερικά, σαλάτες και σούπες για να απογειώσετε την γεύση τους. Το μίγμα αποτελείται από πιπέρι μαύρο, σκόρδο γκρανουλέ, σινάπι μαύρο, σουμάκ και αλάτι.