Το αλάτι ανθός είναι ένα αγνό επιτραπέζιο αλάτι ανώτερης ποιότητας. Πρόκειται για φυσικό θαλασσινό αλάτι Ελληνικών αλυκών πλούσιο σε ιώδιο, που δεν έχει υποστεί καμία χημική επεξεργασία και στο οποίο δεν εμπεριέχονται χημικά πρόσθετα.

Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει με τα πάντα, γι’ αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, έχει δυνατή γεύση, καυτή και κάπως πικάντικη. Καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία, στην Ινδονησία, στην Μαλαισία, στο Βιετνάμ και στην Βραζιλία. Το πιπέρι είναι το πιο εμπορικό μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο.

Η αγγλική σκόνη μουστάρδας είναι παράγωγο του κίτρινου σιναπόσπορου και χρησιμοποιείται για την παρασκευή της διάσημης σάλτσας μουστάρδας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα και ταιριάζει σε μαρινάδες πουλερικών, κρεάτων, σε πατάτες φούρνου, σε dressings για σαλάτες, λαδολέμονο κ.α.

Το σουμάκ είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά της ανατολής. Έχει ιδιαίτερη λεμονάτη γεύση. Δοκιμάστε το στο κεμπάμπ και θα εκπλαγείται!Έχει ξυνή γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει το λεμόνι. Ταιριάζει σε πουλερικά, αρνί, κεμπαπ, λεμονάτα,σαλάτες, πατάτες φούρνου κ.α. και δίνει μία όξινη γευστική νότα όπου το προσθέσετε. Δοκιμάστε να φτιάξετε μαρινάδες κρεατικών, βάλτε το σε χούμους ακόμα και σαν γαρνίρισμα σε όσπρια και δεν θα σας απογοητεύσει!

Η πάπρικα παρασκευάζεται από την πιπεριά Capsicum σε λεπτή σκόνη. Μια κουταλιάς της σούπας παρέχει άφθονες ποσότητες θρεπτικών ουσιών και ιδιαίτερα καροτενοειδών, τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α. Η πάπρικα έχει καροτινοειδή (τις χρωστικές ουσίες που δίνουν το βαθύ κόκκινο χρώμα της). Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ωφελούν την όρασή σας εμποδίζοντας τις επιβλαβής ακτίνες του ήλιου, ενώ η βιταμίνη της Α ενισχύσει τη νυχτερινή σας όραση.

Το λευκό πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας γάλακτος, κρεμώδεις σούπες και πουρέδες (πατάτας ή λαχανικών). Σε τέτοιου είδους ανοιχτόχρωμες παρασκευές συνηθίζεται το λευκό πιπερι ώστε να είναι αόρατο, καθώς το μαύρο πιπέρι θα ξεχωρίζε σε αυτές τις περιπτώσεις. Το λευκό πιπέρι προστίθεται στο τέλος κάθε συνταγής, καθώς η υπερβολική θέρμανση πικρίζει τη γεύση του.

Η καπνιστή πάπρικα χρησιμοποιείται σε όλα τα φαγητά όταν θέλουμε να τους δώσουμε μία καπνιστή νότα. Πασπαλίστε με καπνιστή πάπρικα τις πατάτες φούρνου και τις τηγανιτές, ρίξτε τη σε ομελέτες, σε ριζότα, σε ψητά μανιτάρια, σε σούπες, τραχανά, σε όσπρια, σε γαρίδες, σε κρεατικά, σε μπιφτέκια και κεφτέδες, σε πουλερικά ή φτιάξτε μαρινάδες για σαλάτες με μαυρομάτικα φασόλια, φτιάξτε μελιτζανοσαλάτα ή σουβλάκι στο σπίτι (πασπαλίστε την πίτα).